MAKUAKE＜クラウドファンディング＞熟成酒プロジェクトSTART‼

現在、とてもどきどきしています…

いよいよクラウドファンディングが始まりました！！

https://www.makuake.com/project/sake-labo/

昨年の春から、多くのお蔵元にご協力を依頼し
地道に準備してきました。
今回のクラファンリリースのお酒は以下の
ラインナップです。

＜お酒の紹介＞
・英君 純米大吟醸（ウイスキー樽貯蔵）
・英君（山廃愛山）トンネル貯蔵
・開運（ワイン樽トンネル貯蔵）
・小夜衣 純米吟醸酒　トンネル瓶貯蔵
・萩錦 生酛酒　トンネル瓶貯蔵
・初亀 純米吟醸（ウイスキー樽貯蔵）
・開運 純米吟醸（ウイスキー樽貯蔵）

それぞれ、元のお酒も素晴らしいものばかりです！！

今回のプロジェクトでは、

　☆貯蔵スタイル、温度、容器　を試してみる☆

を実行しました。

目的としては、
＜熟成酒に対する認知の向上＞です

目標は、たくさんあります（（笑））
・日本酒やお酒の熟成に興味を持つ人を増やしたい！！
・まずはお酒と触れ合うきっかけを作りたい。
・一口飲んで、これも日本酒？と感じてほしい。
・日本酒＆ワイン＆ウィスキー＆ビール　酒loverボーダーレスのきっかけに？！
・大好きな樽（日本の樽、洋樽）の木のぬくもりがいいのを知ってほしい。
・お酒が熟成する時をまち、時の流れや味の変化、過去と現在と未来の創造を楽しむ。
・食と日本酒の組み合わせを深堀りしていきたい。
等々

クラファンの返礼品では、多くの飲食店様にご協力をご依頼しました。
熟成酒にあわせたコース料理！是非見ていただきたいです。

お家で楽しめる、
熟成酒にあわせたお取り寄せグルメ＆お酒グッズもおすすめです。

貯蔵している、ワインセラーさんへのツアーなども検討しましたが
コロナ禍の現状では難しく今回は断念しました。

貯蔵容器のを変えてみる、、では
「ワイン樽やオークの樽に日本酒をいれてしまうなんてもったいない。」
なんて言われるのも覚悟しました。
（実際そんなお声もありました。）

ただ、お蔵元さん側からは、
目的や目標をお話すると、やってみよう！！とご快諾頂けまました。
この場を借りて感謝いたします。

素晴らしいお酒達が
様々な貯蔵スタイルを経てどんなお酒に仕上がるか、
これを皆様とご一緒に共有して楽しんでいけたらと思っています。

今後とも、応援！アドバイス！
よろしくお願い致します。

富士の酒　
代表　榛葉冴子

この貯蔵・熟成プロジェクトは　以下の皆様と共同で行っています。

■株式会社　マスターピース　（浜松市　代表：新村康二）にて
ブランドコンセプト・プロダクトデザイン・コミュニケーションデザイン　を共同開発しています。
■浜松ワインセラー　（浜松市天竜区　代表：山本六次郎）